TE SWEDISH CANDY med frukt

Svart favorit Te SWEDISH CANDY TEA med frisk och söt smak av tropiska frukter.
Från Tehuset JAVA


Ingredienser: Svart te, papaya*, apelsinskal, apelsinblommor, arom.

*Innehåller rörsocker och citronsyra

Bryggs vid 95 - 100 ºC, låt dra 3 - 5 minuter

Vid produktion av svart te påbörjas processen med oxidering av tebladen direkt efter skörd. Tebladen läggs ut på stora nätbäddar där det blåser varmluft undertill. Bladen tappar i den här processen sin spänst och en del av sin vätska. De mjuka tebladen rullas sedan för att påskynda oxideringen. Vid den här processen får det svarta teet sin karakteristiska smak då enzymerna i bladen reagerar med syret. Bladen torkas därefter i stora ugnar tills ca 3-4% vätska finns kvar i bladen.

Svart te bör förvaras svalt, torrt och mörkt i burkar som går att stänga ordentligt och aldrig nära andra livsmedel som kan göra att teet förlorar sin fina arom.